Технологии | Интервью
21 мин.
CDO Talks: цифровизация в ресторанах быстрого питания

CDO Talks: цифровизация в ресторанах быстрого питания

27.03.2020 Цифровизация

Михаил Кацнельсон

Финансовый директор Burger King Russia

Михаил Кацнельсон

«В нашей индустрии цифровизация перестала быть неким хайпом и модной темой для разговора, это реально влияет на капитализацию компании»,  так Михаил Кацнельсон начинает разговор о внедрении технологий в работу ресторанов быстрого питания. Управление продажами, динамическое ценообразование на базе машинного обучения, максимальная цифровизация и персонализация клиентского опыта  всё это уже внедряют в Burger King. Будут ли в компании продавать имеющиеся пользовательские данные смежным бизнесам? Когда появится бургер из лаборатории? Вытеснят ли киоски и приложение кассиров в ресторанах? Смотрите интервью Михаила партнеру КПМГ Николаю Легкодимову. 

Содержание разговора:

1:03 - Почему CFO в Burger King вовлечен в диджитал-повестку?

2:40 - Как обеспечить бесконфликтное сосуществование CIO и СDO в компании?

5:17 -  Как принимаются решения об инвестициях в новые цифровые проекты?

8:35 - Где больше всего диджитала в цепочке создания стоимости компании?

9:39 - Как изменился клиентский опыт в ресторанах под влиянием технологий?

13:07 - Когда появятся роботы на кухне ресторанов Burger King?

16:20 - Как искусственный интеллект помогает с настройкой динамического ценообразования или когда дешевле купить кофе в течение дня?

18:49 - Готов ли Burger King торговать не только бургерами, но и данными?

Михаил Кацнельсон

Финансовый директор Burger King Russia

Михаил имеет 3 высших образования, в том числе MBA, и является держателем международного бухгалтерского сертификата CPA (Certified Public Accountant), выданного национальной ассоциацией профессиональных бухгалтеров США American Institute of Certified Public Accountants (AICPA), и сертификата в области финансового анализа и инвестиций CFA (Chartered Financial Analyst).

Более 15 лет работал в России и за рубежом на ведущих позициях в области корпоративных финансов в различных индустриях и компаниях.




Подписаться на рассылку
Зарегистрируйтесь, если хотите получать наши материалы
  • Эксперт: Михаил Кацнельсон

поделиться:

1

Вам может быть интересно
«Мы хотим сделать так, чтобы не было спроса на нелегальную древесину»
Глава Рослесхоза Иван Советников о планах по обелению отрасли с помощью цифровых технологий
«Мы хотим, чтобы люди в городах чувствовали себя комфортнее»
Наталья Тимакова о проектах ВЭБ.РФ в городской экономике и поддержке креативных индустрий
«Мы строим уникальную для российского лизинга корпоративную культуру»
Александр Михайлов, генеральный директор компании «Европлан», о специфике лизингового рынка и важности инвестиций в персонал
Транспорт
18 мин.