Технологии | Интервью
21 мин.
CDO Talks: цифровизация в ресторанах быстрого питания

CDO Talks: цифровизация в ресторанах быстрого питания

27.02.2020 Цифровизация

Михаил Кацнельсон

Финансовый директор Burger King Russia

Михаил Кацнельсон

«В нашей индустрии цифровизация перестала быть неким хайпом и модной темой для разговора, это реально влияет на капитализацию компании»,  так Михаил Кацнельсон начинает разговор о внедрении технологий в работу ресторанов быстрого питания. Управление продажами, динамическое ценообразование на базе машинного обучения, максимальная цифровизация и персонализация клиентского опыта  всё это уже внедряют в Burger King. Будут ли в компании продавать имеющиеся пользовательские данные смежным бизнесам? Когда появится бургер из лаборатории? Вытеснят ли киоски и приложение кассиров в ресторанах? Смотрите интервью Михаила партнеру КПМГ Николаю Легкодимову. 

Содержание разговора:

1:03 - Почему CFO в Burger King вовлечен в диджитал-повестку?

2:40 - Как обеспечить бесконфликтное сосуществование CIO и СDO в компании?

5:17 -  Как принимаются решения об инвестициях в новые цифровые проекты?

8:35 - Где больше всего диджитала в цепочке создания стоимости компании?

9:39 - Как изменился клиентский опыт в ресторанах под влиянием технологий?

13:07 - Когда появятся роботы на кухне ресторанов Burger King?

16:20 - Как искусственный интеллект помогает с настройкой динамического ценообразования или когда дешевле купить кофе в течение дня?

18:49 - Готов ли Burger King торговать не только бургерами, но и данными?

Михаил Кацнельсон

Финансовый директор Burger King Russia

Михаил имеет 3 высших образования, в том числе MBA, и является держателем международного бухгалтерского сертификата CPA (Certified Public Accountant), выданного национальной ассоциацией профессиональных бухгалтеров США American Institute of Certified Public Accountants (AICPA), и сертификата в области финансового анализа и инвестиций CFA (Chartered Financial Analyst).

Более 15 лет работал в России и за рубежом на ведущих позициях в области корпоративных финансов в различных индустриях и компаниях.



Подписаться на рассылку
Зарегистрируйтесь, если хотите получать наши материалы
  • Эксперт: Михаил Кацнельсон

Эксперт ответит на ваш вопрос в течение 3 дней, на указанный вами e-mail.

поделиться:

1

Комментарии

Загрузка комментариев...
Вам может быть интересно
«За последние пять лет объемы бумажной почты сократились на 20%»
Угрожают ли технологии бизнесу «Почты России»? Как почтовый оператор управляет своими рисками? Рассказывает Карина Саркисян
10 мин.
«Главный принцип защиты от кибер-рисков — никогда и никому не говорить, как ты это делаешь»
Есть ли место инновационным технологиям на атомных станциях? Рассказывает Екатерина Солнцева, CDO государственной корпорации по атомной энергии «Росатом»
«Мы не знаем, зачем нам нужен квантовый компьютер»
Руслан Юнусов, генеральный директор РКЦ, рассказывает, какие риски и возможности принесет вторая квантовая революция